tagines, çeşitli yahnileri ve diğer yemekleri pişirmek için kullanılabilen kaplardır.Eşsiz özellikleri nedeniyle bu kaplar yüzyıllar boyunca Kuzey Afrika'da kullanılmıştır;ve bugün hala bölgede son derece popülerler.
tagin nedir?
Tagin, konik bir kapakla gelen büyük fakat sığ bir seramik veya toprak kaptır.Kapağın şekli nemi etkili bir şekilde hapseder, böylece kabın etrafında dolaşarak yemeğin sulu kalmasını sağlar ve lezzetini korur.Sonuç?Lezzetli, yavaş pişirilmiş, Kuzey Afrika yahnisi.Bir kere tagine ile yemek yapmayı denediğinizde, her öğünde bu lezzetli nemliliğin özlemini çekeceksiniz.
Kaplar ve çanaklar eski zamanlardan beri varlar, ancak yüzyıllar içinde bugünkü haline gelmek için geliştiler.Fas'ta ve diğer Kuzey Afrika ve Orta Doğu ülkelerinde hala yaygınlar, uyarlamaları var, ancak yine de büyük ölçüde orijinallerine benziyorlar.
Bir tagine ne pişirirsiniz?
Bir tagine hem tencere hem de içinde pişirilen yemektir.Maghrebi olarak da bilinen tagine yemeği, et, kümes hayvanları, balık veya baharat, meyve ve kuruyemiş içeren sebzelerle yapılan yavaş pişirilen bir güveçtir.Tencere kapağının üst kısmındaki küçük bir delik, yiyeceğin fazla ıslanmamasını sağlamak için periyodik olarak buharın bir kısmını serbest bırakır.
Taginler normalde bir sürü gözleme ile servis edilen paylaşılan yemeklerdir;tagine kabı masanın ortasına oturacak ve aileler veya gruplar, malzemeleri kaşıkla taze ekmek kullanarak toplanacak.Bu şekilde yemek yemek, yemek zamanlarına harika bir sosyal unsur getiriyor!
Tagine tarifleri, bu tür pişirme kaplarında yapılan en popüler yemeklerdir, ancak bu kesinlikle bu pişirme cihazını kısıtlayıcı yapmaz.Her bir tagini benzersiz kılmak için her çeşit farklı malzemeyi kullanabilirsiniz - sadece ideal sebze, et, balık ve bakliyat kombinasyonunuzu düşünün ve oradan gidin!Bu kadar çok farklı kombinasyon ile her hafta farklı bir kombinasyon yapabilir ve sıkılmadan yapabilirsiniz.
Bununla birlikte, taginler diğer yavaş pişirilmiş yemekler için de kullanılabilir.Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yaygın olarak yenen bir kahvaltı yemeği olan Shakshuka'yı yapmak için bu seramiği kullanın.Enfes bir domates sosunda yumurtadan oluşur ve bol ekmekle ovulur.Hatta Afrika yemeklerinden uzaklaşabilir ve lezzetli bir Hint köri veya Avrupa tarzı bir güveç yapmak için tagini kullanabilirsiniz.İmkanlar sonsuzdur!
Gönderim zamanı: Mart-31-2022